Statista - tempo a mangiare

Ristorazione: il tempo per mangiare

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Nella ristorazione da sempre c'è chi usa organizzare "turni" per riempire i tavoli dei locali a pranzo e a cena, pratica in crescita a partire dall'introduzione delle nuove regole imposte per rispondere al distanziamento sociale necessario a limitare la diffusione della recente pandemia da coronavirus. Attenzione, però, a come tale strategia viene messa in atto: è importante che non rischi di rovinare l'esperienza dei clienti.
Barilla - prodotto

Ibridazioni alimentari [trend]

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Pare che sia stato il 2014 l'anno in cui l'ibridazione alimentare è ufficialmente diventata trend, seppure fosse "nell'aria" [e sul mercato] da ormai diversi anni. Oggi, dopo una serie di innovazioni legate soprattutto al mondo della ristorazione e dello street food, nella società attuale sempre più focalizzata su scelte salutari, in tanti stanno investendo sulla produzione industriale di alimenti vegetali ibridi. Ma cosa sono esattamente?
Statista - Furniture online market

Acquistare mobili online [trend]

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L'ecommerce è cambiato in modo sorprendente: prima si caratterizzava come un modo per acquistare piccoli oggetti difficili da trovare nei negozi, ora è diventato uno stile di consumo per reperire qualsiasi cosa. Uno degli ultimi baluardi dello shopping online poteva essere l'arredamento, ma anche l'acquisto di mobili online sembra diventato abbastanza comune. Di seguito alcuni dati sul mercato online dell'arredo in tutto il mondo.
Statista - spesa online

Fare la spesa online [trend]

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La pandemia attualmente in corso ha portato – e continuerà a portare per lungo tempo – trasformazioni sostanziali nei nostri stili di vita. Alcuni di questi cambiamenti ci hanno colto completamente di sorpresa, altri erano già tendenze che si prevedeva si sarebbero sviluppate nel prossimo futuro e hanno subito una rapida accelerazione nella situazione creata dal diffondersi del COVID-19. Tra queste il "fare la spesa online".
Mercedes - The Spa-Class _ campagna pubblicitaria

Il benessere come valore di brand

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Il concetto di benessere è rientrato ufficialmente nei trend del marketing e del branding già lo scorso anno, ora più che mai è presente tra i valori più cari ai consumatori e presumibilmente rimarrà "sulla cresta dell'onda" negli anni a venire. I consumatori sono diventati più consapevoli della propria salute e benessere, sono - e alla fine di questa emergenza saranno ancor di più - alla ricerca di brand che li includano nel proprio universo valoriale. Qui alcune riflessioni.
Dove - campagna pubblicitaria

La fine delle classificazioni per età [trend]

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Secondo Nielsen e altri istituti di ricerca accreditati, uno dei più forti trend di marketing del 2020 è quello che porta i brand ad più inclusivi nel mettere a punto le proprie strategie e nel definire il proprio approccio alla comunicazione. Tra gli stereotipi da eliminare, quelli basati sull'età. Ecco alcune riflessioni e dati.
Veg in Italia

Vegetariani e vegani in Italia [target]

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Uno dei trend di consumo da qualche anno a questa parte riguarda la riduzione o l'eliminazione delle proteine animali - e della carne in particolare - dal proprio regime alimentare. Nonostante non siano gli unici, i segmenti di consumatori più corposi tra quelli che fanno a meno del tutto di carne e pesce sono i vegetariani e i vegani. Qualche dato e qualche riflessione sul profilo che questo pubblico assume in Italia.
Ipsos - parità di genere

La parità di genere secondo Ipsos

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Ieri, come ogni anno in tutto il mondo, si celebrava la donna dedicandole una giornata. Tutti i giorni si dovrebbe riflettere sul fatto che la parità di genere necessariamente deve riguardare cambiamenti percettivi rispetto ad apparentemente normalissime pratiche quotidiane, dalla distinzione di genere attribuita spesso ai prodotti più banali sino alle considerazioni che si fanno su specifici ruoli sociali. Mi pare l'occasione adatta per condividere la ricerca effettuata da Ipsos nel 2019 sulle caratteristiche attribuite in 27 Paesi all'uguaglianza di genere.
Sky - direct marketing

Dichiarazioni d’amore in video [Sky]

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Tra quattro giorni sarà San Valentino. C'è chi lo festeggia, c'è a chi non importa e c'è chi lo usa come espediente per far entrare in empatia il brand con i potenziali consumatori. Lo scorso anno Sky, per il mercato tedesco, ha fatto proprio questo, proponendosi come un intrigantissimo cupido tecnologico per tutti gli amanti del cinema timidamente innamorati di qualcuno.